網紅的藏寶箱#真係好大間囉 現今的香港餐飲業是非常奇怪，這邊廂有人叫苦連天說快要做不住，那邊廂有人磨拳擦掌準備隆重開張；今次介紹的Carat，可算是近期最具規模的餐廳，官方更自稱為「全港最大印度地中海餐廳」，全店面積逾兩千平方呎(但官網話五千)，可提供逾200個座位(但新聞稿話300)，並聘請了一名印度菜主廚及一名地中海主廚，主理印度式麵包、天多里窯爐食品、印度咖喱肉類和海鮮、印度素食、印度民間小食（Chaat）、印度飯類等、西式湯類及沙律、中東沾醬、中東麵包、中東燒烤食品等等，加上意粉、燴飯、pizza、漢堡包、甚至墨西哥Nachos，真係超級黐線囉......
#又係每周專欄 #經濟通 #etnet
Carat Fine Indian Restaurant and Bar
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